Festa di San Martino
La festa di San Martino, legata al vino e alla cultura del vino, è una delle celebrazioni popolari più sentite e diffuse in Slovenia. Il santo, patrono del vino e dei vignaioli, viene celebrato l’11 novembre e, molto spesso, i festeggiamenti si prolungano per tutta la settimana e anche per quella successiva. Questa ricorrenza è incentrata sul magico processo che vede il mosto trasformarsi finalmente in vino e, tradizione vuole che il vino novello venga benedetto affinché questo sia di buon auspicio per la nuova annata.
Quest’anno la Casa di Spacapan apre le porte per festeggiare con voi in un’atmosfera allegra e informale e vi offre la possibilità di partecipare ad un’esperienza unica! Abbiamo preparato appositamente per l’occasione un menù di sei portate a base di prodotti stagionali e di autoproduzione tipici della tradizione. Il tutto accompagnato da un’ottima selezione di vini naturali e dalla complice intesa del nostro staff.
Il clou dei festeggiamenti si svolgerà nella cantina di Miro – nella parte sottostante il ristorante – dove Ago, il proprietario, vi spiegherà come nasce il vino e come vengono prodotti salumi, formaggi, conserve e grappe.. potrete inoltre assistere al battesimo del vino novello e, perché no?!, anche assaggiarlo per confrontarlo con quello delle annate precedenti e coglierne le peculiarità e le caratteristiche. Dopo il battesimo del vino, che scandirà in due parti il menù a sei portate, ritorneremo ai piani superiori per concludere questo percorso gastronomico sotto la premurosa supervisione dello staff di Casa Spacapan.
Dato il numero limitato di partecipanti previsti, vi invitiamo a prenotare e riservare un tavolo già da oggi! Le date previste per i festeggiamenti vanno dal 9 al 18 novembre in due orari: alle 12.00 il pranzo di San Martino e alle 19.00 la cena di San Martino. Le prenotazioni si possono effettuare chiamando il numero: +386 (0)30 226 390 o scrivendo una e-mail ad info@spacapan.si oppure compilando il seguente modulo:
La prenotazione del tavolo
Per i gentili ospiti che decideranno di partecipare alla festa di San Martino e prenoteranno in tempo utile sono disponibili anche alcune camere con la possibilità di trascorrere un weekend in Casa Spacapan! Non limitate la vostra esperienza ad un solo giorno ma concedetevi un fine settimana in completo relax e all’insegna del divertimento!
Qualche curiosità in più legata a San Martino:
Sebbene la festa legata al santo venga celebrata come una festa cristiana, questa ricorrenza affonda le sue radici ben prima del Cristianesimo. I nostri antenati pagani, infatti, durante i mesi autunnali ringraziavano gli dei per aver concesso loro un buon raccolto e rivolgevano ad essi preghiere ed offerte affinché venissero loro concessi raccolti abbondanti anche l’anno avvenire. La Chiesa, data la popolarità e il successo di tale festa, decise saggiamente di non abolirla e di associare tale celebrazione al culto del santo Martino. Martino, originario della Pannonia, (attuale Ungheria), visse durante il IV secolo d.C. e fu avviato alla carriera militare dal padre che scelse il nome di Martino in onore di Marte, dio della guerra. L’iconografia del santo lo vede ritratto e raffigurato nell’atto di tagliare con la spada il proprio mantello per offrirne metà ad un mendicante incontrato lungo la via perché egli si riparasse dal freddo e dal gelo. Quella notte Martino sognò Gesù con indosso metà del suo mantello, proprio la metà donata al mendicante ed in seguito a questa rivelazione egli si convertì al Cristianesimo e abbandonò le armi. Egli, dopo aver fondato vicino a Poitiers, in Francia, una comunità di asceti, considerata il primo monastero in Europa, svolse un’intensa attività pastorale in tutta la Francia che lo portò ad essere molto conosciuto ed amato dal popolo tanto che venne eletto vescovo di Tours per acclamazione popolare.
MENU DI SAN MARTINO
ANTIPASTI
Un benvenuto accompagnato dai grissini e dal pane con lievito naturale fatti di varie farine di casa, macinate a pietra; ogni ospite che consuma un pasto nella nostra Casa riceve una sorpresa
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CARPACCIO BOVINO
Carpaccio bovino di manzo carsico, verdure di stagione, formaggio fresco vaccino di Zidarič, caviale di aceto di ribolla di Špacapan, polenta essiccata e maionese di ginepro
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ZUPPA DI SEDANO
Sedano, sedano da costa, carote, sigaro di cotechino di maiale krškopolje, purè trecolori e zuppa limpida di sedano
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VISITA DELLA CANTINA E BATTESIMO DEL NUOVO VINO
Visita della cantina, battesimo del nuovo vino, presentazione dei nostri prodotti
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RAVIOLI
Siero di latte ridotto con cavolfiore bruciato, ravioli ripieni di carne selvaggina del Carso, tuorlo essiccato e confettura di corniolo
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ANATRA
Anatra cotta al forno, mlinci fatti in casa con ciccioli e sarma con cavolo dolce e pancetta
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STRUDEL
Strudel alla Špacapan
Prezzo del menù: 45,00€.
Accompagnamento di 5 vini e degustazione di liquori: 24,00€.
Sono a disposizione ancora alcune camere: 85,00€ per due persone + IVA 1,27€. Le camera sono a disposizione solo per i clienti che consumano il pranzo o la cena di San Martino.