Il compleanno di Špacapanova hiša

La famiglia Špacapan (da sinistra) – figlio Ago, madre Ada, padre Miro in figlia Elis.

La vita non è una cosa che si dovrebbe vivere. La vita si deve celebrare!

E noi, a Špacapanova hiša, viviamo secondo questa filosofia! Perciò vi invitiamo lunedì, il 16 dicembre 2019 alle 18.30, per celebrare il nostro 46° anniversario di attività. La cena si terrà a Špacapanova hiša con portate selezionate per quest’occasione ascoltando le note dalla fisarmonica di Danijel Marinič.

Assaggerete i capolavori di Ago Špacapan (Špacapanova hiša) con l’aiuto di Sašo e Boštjan e i capolavori del chef David Vračko (restavracija MaK) con l’aiuto di Sašo e Jernej.

Insieme a noi festeggerà il suo 37° compleanno anche lo stravagante David Vračko.

Insieme prepareremo un menù che vi sorprenderà.

BENVENUTO
Špacapanova hiša & restavracija MaK
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ANTIPASTO – PRIMA PORTATA
restavracija MaK
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ANTIPASTO – SECONDA PORTATA
Špacapanova hiša
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ZUPPA
restavracija MaK
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PRIMO PIATTO
Špacapanova hiša
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SORBETTO
Špacapanova hiša
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SECONDO PIATTO – PRIMA PORTATA
Špacapanova hiša
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SECONDO PIATTO – SECONDA PORTATA
restavracija MaK
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DESSERT
Špacapanova hiša
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UN DOLCE SALUTO
restavracija MaK

All’accompagnamento dei vini ci penserà il nostro sommelier David Alajmo selezionando i vini dei tre re delle vigne carsiche.

La fattoria Zidarich già dal 1988 con la sua forma e struttura esprime la sua fedeltà alla terra. Benjamin Zidarich con il suo spirito riformatore e le sue nuove idee, strategie e tanta tenacia ha riorganizzato la fattoria di famiglia. La fattoria anno dopo anno si allargava su nuove superfici e così oggi lavora otto ettari di vigne e imbottiglia fino a 25000 bottiglie all’anno.

Sandy Škerk e la sua famiglia con la loro forte appartenenza al territorio che li circonda si dedicano pienamente alla coltivazione della vite. Con il clima benefico del mare nascono i vini con un carattere particolare e con un’origine antica. Ispirata dalle tecniche antiche della viticoltura la famiglia tende a coltivare le varietà di viti autoctone come il carso terrano, la vitovska e la malvasia che durante i secoli hanno provato di poter produrre i vini migliori grazie alla terra e il clima mite.

Il cuore della fattoria Renčel si trova da decenni a Dutovlje. Ogni generazione ha lasciato qualcosa a quella nuova e così è iniziata la storia che si svolge ancora oggi. Piantando nuove varietà di uve straniere ed esplorando cosa si può ancora spremere dalla terra carsica la fattoria si è allontanata dalla coltura vitivinicola carsica.

Come tocco finale ci sarà la visita alla cantina e la degustazione dei liquori guidata da David e Ago.

Se dopo la festa sarete stanchi vi invitiamo di riposarvi nella nostra casa o in una delle case nei dintorni e di mettervi in viaggio riposati e sazi dopo una tipica e abbondante colazione carsica preparata da Ada.

Il prezzo del menù di almeno 8 portate è di 75 €/persona, mentre la prenotazione fino all’8.12 è di 65 € / persona.. L’accompagnamento di 9 vini è di 45 €. Il numero di partecipanti è limitato a 40 persone. Potete fare la vostra prenotazione all’indirizzo e-mail info@spacapan.si o al numero (+386) 30 226 390.

Brindate con noi!

Dicembre a Špacapanova hiša

Nel mese più festoso dell’anno abbiamo preparato per voi quattro eventi. Immergetevi nel dicembre a Špacapanova hiša pieno di sapori culinari, straordinari viticoltori ospiti e con la presenza di un eccellente chef ospite.

Dicembre a Špacapanova hiša