Degustazioni

Lasciatevi trasportare nella avventura dei sensi a conoscere i gusti del Carso di eccellenza dove la tradizione si intreccia con la modernità. Durante la degustazione conoscerete la nostra cantina, degli ottimi salumi fatti in casa, gustosi formaggi e dei vini, grappe e aceti speciali. Vi riferiremo alcune ricette tradizionali e scoprirete perché ci prendiamo tanta cura della nostra cantina e perché ci impegniamo così tanto per il suo sviluppo.

Degustazione dei vini, salumi e grappe: 20€/persona

Conoscerete e degusterete tre vini della nostra offerta enologica. In seguito, mentre vi condurremo attraverso la storia della produzione del prosciutto, assaggerete il prosciutto carsico maturato almeno trenta mesi e qualche salame, capocollo, la lonza/ la bresaola oppure il salame della nostra produzione pregiata. Accanto sarà servito del pane fresco fatto in casa con la farina macinata sulla pietra. La degustazione si concluderà con l’assaggio di due delle nostre grappe migliori. Dopo la degustazione sarà possibile a piacere acquistare i prodotti selezionati.

Valido per i gruppi da 5 a 15 persone con il previo accordo. Tempo previsto: 60-90 min.

Degustazione di vini, salumi, formaggi, grappe e aceti: 25€/persona

Conoscerete e degusterete tre vini della nostra offerta enologica. In seguito, mentre vi condurremo attraverso la storia della produzione del prosciutto, assaggerete il prosciutto carsico maturato almeno trenta mesi e qualche salame, capocollo, la lonza/ la bresaola oppure il salame della nostra produzione pregiata. Segue la degustazione di tre formaggi dai tre migliori produttori del formaggio del Carso secondo la nostra scelta- formaggio bovino di Zidarič, formaggio ovino della Fattoria Antonič e il formaggio pecorino dalla fattoria ecologica Lipičar (Francetovi). Accanto sarà servito del pane fresco fatto in casa con la farina macinata sulla pietra. Prima di concludere la degustazione potrete assaggiare due delle nostre grappe migliori e come tocco finale ci sarà l’assaggio di alcuni aceti esclusivi

Valido per i gruppi da 5 a 15 persone con il previo accordo. Tempo previsto: 90-120 min.