Vinorodni okoliš: Goriška brda
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13 %
Vsebina: 0,75 l
Trgatev: izključno ročna
Zorenje: 10 mesecev v hrastovih sodih
Priporočena temperatura serviranja: 10–12 °C
Hrana: rezanci s tartufi, zeliščne frtalje, tudi riba, ki je večja, okusna ter po možnosti divja

Špacapanov sommelier o vinu

Prej kot zelene arome, bomo zaznali marelico in belo breskev ter tudi nekaj dimnih not, ki se prepletajo z zorenjem v lesu. V ustih ponudi še več karakterja kot v cvetici.

O vinu

Odmik od klasičnega sloga svežih sauvignonov, tu so primarne arome drugotnega pomena. Gledamo ga kot konkretno, kompleksno vino, sam karakter sauvignona je manj izražen, čeprav je jasen in prepoznaven. Najboljše se pokaže po nekaj letih, ko z razvojem pridobiva na svoji kompleksnosti. Sauvignon na briški zemlji je mnogokrat koncentriran, kar omogoča dosti svobode pri oblikovanju strukture in telesa.