[vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“1\/3″ css=“.vc_custom_1769773502847{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“][vc_column_text css=“.vc_custom_1771266604187{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 20px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n
Wir glauben an die Kraft der Natur und an die Tradition. Deshalb stellen wir nach den \u00e4ltesten Methoden, die Jahrhunderte des Pr\u00fcfens und Verbesserns \u00fcberdauert haben, traditionelle Karstprodukte her. Dabei halten wir an einer einfachen Philosophie fest \u2013 nur aus den besten Zutaten l\u00e4sst sich ein Spitzenprodukt schaffen. Ein Produkt, das sich neben ausgezeichnetem Geschmack und hervorragender Textur auch durch die jahrtausendealte Geschichte unserer Vorfahren und die Kraft der Karstnatur auszeichnet.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text css=“.vc_custom_1771266313171{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 30px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n
\nEin Besuch unseres Kellers ist keine Degustation, sondern ein Spaziergang durch die Zeit, die Geschm\u00e4cker und die Menschen des Karsts.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_single_image image=“1250″ img_size=“full“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=“yes“ css=“.vc_custom_1771265891081{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1769773435598{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“][vc_column_text css=“.vc_custom_1769777833559{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n
\nEin Besuch unseres Kellers ist keine Degustation, sondern ein Spaziergang durch die Zeit, die Geschm\u00e4cker und die Menschen des Karsts.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=“yes“ css=“.vc_custom_1771264843204{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“1\/3″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_hoverbox image=“6778″ primary_title=“Weine“ primary_title_font_container=“color:%23ffffff“ primary_title_use_theme_fonts=“yes“ hover_title=“Weine“ hover_background_color=“white“ use_custom_fonts_primary_title=“true“ use_custom_fonts_hover_title=“true“ primary_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fvina%2F|title:O%20kleti|target:%20_blank|“ hover_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fvina%2F|title:Vina|target:%20_blank|“]Im Jahr 1984 pflanzte Miro in der Terra Rossa aus den Karstdolinen seinen ersten Teran-Weinberg. Der Weinberg auf 250 Metern Seeh\u00f6he z\u00e4hlt heute 5000 Rebst\u00f6cke, denen die Nordwestlage genau die richtige Sonneneinstrahlung sichert.<\/a>[\/vc_hoverbox][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_hoverbox image=“1174″ primary_title=“Fleischwaren“ primary_title_font_container=“color:%23ffffff“ primary_title_use_theme_fonts=“yes“ hover_title=“Fleischwaren“ hover_background_color=“white“ use_custom_fonts_primary_title=“true“ use_custom_fonts_hover_title=“true“ primary_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fmesnine%2F|title:Mesnine|target:%20_blank|“ hover_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fmesnine%2F|title:Mesnine|target:%20_blank|“]Die Grundlage herausragender Fleischwaren sind hervorragende Zutaten, wobei auch die Wahl der Rasse wichtig ist. Besonders im Karst, der f\u00fcr seine ausgezeichneten luftgetrockneten Fleischprodukte bekannt ist.<\/a>[\/vc_hoverbox][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_hoverbox image=“4636″ primary_title=“K\u00e4se“ primary_title_font_container=“color:%23ffffff“ primary_title_use_theme_fonts=“yes“ hover_title=“K\u00e4se“ hover_background_color=“white“ use_custom_fonts_primary_title=“true“ use_custom_fonts_hover_title=“true“ primary_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fsiri%2F|title:O%20kleti|target:%20_blank|“ hover_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fsiri%2F|title:Siri|target:%20_blank|“]Die unber\u00fchrten Karstheiden, reich an vielf\u00e4ltigen aromatischen Kr\u00e4utern, verleihen Kuh, Schaf und Ziegenmilch einen einzigartigen Geschmack und ein besonderes Aroma. Das hat zweifellos zur au\u00dfergew\u00f6hnlichen Tradition der K\u00e4seherstellung im Karst beigetragen, wo man einige der besten K\u00e4sesorten weit und breit findet.<\/a>[\/vc_hoverbox][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=“yes“ css=“.vc_custom_1771264850820{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“1\/2″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_hoverbox image=“1249″ primary_title=“Spirituosen“ primary_title_font_container=“color:%23ffffff“ primary_title_use_theme_fonts=“yes“ hover_title=“Spirituosen“ hover_background_color=“white“ use_custom_fonts_primary_title=“true“ use_custom_fonts_hover_title=“true“ primary_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fzganja%2F|title:O%20kleti|target:%20_blank|“ hover_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fzganja%2F|title:%C5%BDganja|target:%20_blank|“]F\u00fcr Schnaps muss man sich einfach Zeit nehmen. Aus gepressten, gesunden Teranbeeren bereiten wir nach traditioneller Methode ohne Zuckerzusatz zun\u00e4chst eine Maische zu, die gut sechs Wochen reift. Danach ist sie bereit f\u00fcr das langsame Brennen in Kupferkesseln.<\/a>[\/vc_hoverbox][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_hoverbox image=“1254″ primary_title=“Essige“ primary_title_font_container=“color:%23ffffff“ primary_title_use_theme_fonts=“yes“ hover_title=“Essige“ hover_background_color=“white“ use_custom_fonts_primary_title=“true“ use_custom_fonts_hover_title=“true“ primary_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fkisi%2F|title:O%20kleti|target:%20_blank|“ hover_title_link=“url:https%3A%2F%2Fwww.spacapan.si%2Fmirotova-klet%2Fkisi%2F|title:Kisi||“]Mitten im Herzen des Karsts bewegen sich unsere Essige zwischen Experiment und Tradition. Wir stellen sie ausschlie\u00dflich aus den besten sp\u00e4t gelesenen Trauben her, die wir mahlen und in Holzf\u00e4sser legen, wo sie ohne Zusatz von Hefen auf die alkoholische G\u00e4rung warten.<\/a>[\/vc_hoverbox][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column offset=“vc_hidden-lg vc_hidden-md“ css=“.vc_custom_1771266082986{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“][vc_separator border_width=“2″ css=“.vc_custom_1771266090536{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“2\/3″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“1244″ img_size=“full“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
Was reift alles in unserem Keller?<\/h3>\n
Im Mirotova klet reifen die Geschm\u00e4cker des Karsts, von Wein bis Essig.<\/p>\n
Weine \u2192<\/strong><\/a>
\nIm Jahr 1984 pflanzte Miro in der Terra Rossa aus den Karstdolinen seinen ersten Teran-Weinberg. Der Weinberg auf 250 Metern Seeh\u00f6he z\u00e4hlt heute 5000 Rebst\u00f6cke, denen die Nordwestlage genau die richtige Sonneneinstrahlung sichert.<\/p>\nFleischwaren \u2192<\/strong><\/a>
\nDie Grundlage herausragender Fleischwaren sind hervorragende Zutaten, wobei auch die Wahl der Rasse wichtig ist. Besonders im Karst, der f\u00fcr seine ausgezeichneten luftgetrockneten Fleischprodukte bekannt ist.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column offset=“vc_hidden-lg vc_hidden-md“][vc_single_image image=“1244″ img_size=“full“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]K\u00e4se \u2192<\/strong><\/a>
\nDie unber\u00fchrten Karstheiden, reich an vielf\u00e4ltigen aromatischen Kr\u00e4utern, verleihen Kuh, Schaf und Ziegenmilch einen einzigartigen Geschmack und ein besonderes Aroma. Das hat zweifellos zur au\u00dfergew\u00f6hnlichen Tradition der K\u00e4seherstellung im Karst beigetragen, wo man einige der besten K\u00e4sesorten weit und breit findet.<\/p>\nSpirituosen \u2192<\/strong><\/a>
\nF\u00fcr Schnaps muss man sich einfach Zeit nehmen. Aus gepressten, gesunden Teranbeeren bereiten wir nach traditioneller Methode ohne Zuckerzusatz zun\u00e4chst eine Maische zu, die gut sechs Wochen reift. Danach ist sie bereit f\u00fcr das langsame Brennen in Kupferkesseln.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_single_image image=“1531″ img_size=“full“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column width=“2\/3″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“1255″ img_size=“full“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]Essige \u2192<\/strong><\/a>
\nMitten im Herzen des Karsts bewegen sich unsere Essige zwischen Experiment und Tradition. Wir stellen sie ausschlie\u00dflich aus den besten sp\u00e4t gelesenen Trauben her, die wir mahlen und in Holzf\u00e4sser legen, wo sie ohne Zusatz von Hefen auf die alkoholische G\u00e4rung warten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1768158524748{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_column offset=“vc_hidden-lg vc_hidden-md“][vc_single_image image=“1254″ img_size=“full“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1770990655985{margin-top: 20px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;}“][vc_column css=“.vc_custom_1768654894826{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 5px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“][vc_column_text css=“.vc_custom_1768654913364{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\nAlle Produkte stellen wir ausschlie\u00dflich auf umweltfreundliche und nat\u00fcrliche Weise her. <\/strong>In den unterirdischen R\u00e4umen des \u0160pacapanova hi\u0161a verf\u00fcgen wir \u00fcber einen Reiferaum f\u00fcr Prosciutto und Salami, in der alten Karstzisterne \u00fcber einen Reiferaum f\u00fcr K\u00e4se, eine Vinothek sowie einen Bereich f\u00fcr die Verarbeitung von Wein und Spirituosen.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text css=“.vc_custom_1769773548220{margin-top: 20px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;}“]<\/p>\n
Durch die Beachtung traditioneller Verarbeitungsmethoden, nat\u00fcrlicher Zyklen und mit Hilfe moderner Hilfsmittel f\u00fchren wir unsere Produkte zu einem geschmackvollen Zusammenspiel von Tradition und Gegenwart, zu experimenteller Perfektion. Deshalb sind sie immer etwas Besonderes.<\/p><\/blockquote>\n
Familie \u0160pacapan[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=“.vc_custom_1769025824409{margin-top: 0px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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