{"id":953,"date":"2017-01-16T21:56:17","date_gmt":"2017-01-16T20:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/?page_id=953"},"modified":"2026-03-23T20:58:59","modified_gmt":"2026-03-23T19:58:59","slug":"schnaepse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/miros-keller\/schnaepse\/","title":{"rendered":"Schn\u00e4pse"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][vc_column_text]F\u00fcr Schnaps muss man sich einfach Zeit nehmen. Aus gepressten, gesunden Teranbeeren bereiten wir nach traditioneller Methode ohne Zuckerzusatz zun\u00e4chst eine Maische zu, die gut sechs Wochen reift. Nach sechs Wochen ist sie bereit f\u00fcr das langsame Brennen in Kupferkesseln. Der Strahl muss d\u00fcnn sein. Die ersten zwei Deziliter verwerfen wir, dann folgt der Brand mit mindestens 45 % Alkohol, und am Ende der Nachlauf, der f\u00fcr ein erneutes Brennen bestimmt ist. Miro erzeugt pro Jahr rund 100 Liter Destillat, mit dem er Glasflaschen f\u00fcllt, in denen der Schnaps noch mindestens drei Jahre ruht. \u201eSchnaps muss wohltuend, harmonisch und von langem Nachklang sein\u201c, ist Miro \u00fcberzeugt, der genau wei\u00df, dass ein guter Schnaps die Grundlage f\u00fcr gute Edelbr\u00e4nde in verschiedenen Geschmacksrichtungen ist.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;2\/3&#8243;][vc_column_text]<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1509 size-full\" src=\"https:\/\/www.spacapan.si\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMGP5978-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/01\/IMGP5978-1.jpg 1000w, https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/01\/IMGP5978-1-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/01\/IMGP5978-1-768x518.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;2\/3&#8243;][vc_column_text]<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1251 size-large\" src=\"https:\/\/www.spacapan.si\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/3-3-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/01\/3-3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/01\/3-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/01\/3-3-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][vc_column_text]Nach drei Jahren verwandeln wir einen Teil des Destillats in Spirituosen mit Zusatz von Fr\u00fcchten, w\u00e4hrend die besten Destillate noch eine weitere dreij\u00e4hrige Reifung erwartet. Reife Feigen, Schlehen, Kornelkirschen, Himbeeren, Lindenbl\u00fcten, Waln\u00fcsse und mehr \u00fcbergie\u00dfen wir mit Schnaps und lassen alles mindestens drei Jahre ruhen, damit die Zeit ihre Arbeit tun kann. Herzlich willkommen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1415,"parent":945,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/953"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=953"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3352,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/953\/revisions\/3352"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}