{"id":2380,"date":"2018-11-26T20:40:07","date_gmt":"2018-11-26T19:40:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/?p=2380"},"modified":"2018-11-26T20:44:49","modified_gmt":"2018-11-26T19:44:49","slug":"gaultmillau-3-cappelli-culinari-e-top-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/blog\/2018\/11\/26\/gaultmillau-3-cappelli-culinari-e-top-30\/","title":{"rendered":"Gault&#038;Millau: 3 cappelli culinari e TOP 30"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ieri \u00e8 uscita la prima e la pi\u00f9 nota guida culinaria Gault&amp;Millau per la Slovenia. Tra i 150 ristoranti sloveni scelti e valutati c\u2019\u00e8 anche la nostra Casa.<\/strong><\/p>\n<p>La Casa di \u0160pacapan \u00e8 uno dei ristoranti che ha ricevuto 3 cappelli culinari e di seguito si \u00e8 classificata tra i TOP 30 ristoranti sloveni. Questo risultato \u00e8 gi\u00e0 la seconda onorificenza per la nostra Casa che a luglio ha ricevuto 5 simboli del sole del giornale sloveno NeDelo.<\/p>\n<h4>\nCome viene scelto il ristorante?<\/h4>\n<p>Nei mesi scorsi ci hanno visitato in incognito dei critici gastronomici che si sono presentato come \u201cospiti ordinari\u201d mangiando e poi anche pagando il conto come tali. Hanno valutato il nostro cibo, l\u2019ambiente e il nostro servizio.<\/p>\n<h4>\nUna serata di gala al Grand hotel Union<\/h4>\n<p>All\u2019evento di gala hanno distribuito anche i premi per gli chef dell\u2019anno, per il miglior ristorante, per i giovani talenti, \u2026<br \/>\nAbbiamo partecipato alla creazione dell\u2019evento anche noi con il nostro prosciutto del Carso che abbiamo tagliato in modo tradizionale, a mano.<\/p>\n<p>Potete trovare alcune foto dell\u2019evento nell\u2019album su Facebook.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fmedia%2Fset%2F%3Fset%3Da.499035607253951%26type%3D3&#038;width=500\" width=\"500\" height=\"688\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowTransparency=\"true\" allow=\"encrypted-media\"><\/iframe><\/p>\n<blockquote>\n<h4>La valutazione Gault&amp;Millau<\/h4>\n<p>Un altro pregiato ristorante con la gestione di un giovane team. I piatti tradizionali carsici sono stati rinnovati da un nuovo concetto moderno che si basa ancora su ingredienti locali, ma con tecniche aggiornate: possiamo intravedere per esempio tracce di cucina molecolare per lo pi\u00f9 fatte con piante locali e selvatiche. Le due sale molto sofisticate e ammobiliate appropriatamente si affacciano su una piccola terrazza che \u00e8 protetta molto bene dal forte vento che soffia frequentemente in questa zona. Non lasciatevi scappare l\u2019opportunit\u00e0 di visitare la meravigliosa cantina dove conservano il vino, i liquori e i formaggi.<br \/>\nGault&amp;Millau punti: 15,5<br \/>\nGault&amp;Millau voto: 3 cappelli culinari<br \/>\nIl voto: https:\/\/si.gaultmillau.com\/restaurant\/spacapanova-hisa<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2381,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2380"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2380\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}