Dal 29 marzo al 7 aprile apriremo le porte a tutti gli amanti della manifestazione: Teden restavracij (la settimana dei ristoranti).<\/p>\n
\nVi chiederete in cosa consiste la settimana dei ristoranti?<\/h3>\n
Teden restavracij \u00e8 un evento interamente dall’anima slovena e realizzato sul suo territorio d’oltreconfine; ben 100 ristoratori, che sono stati accuratamente selezionati, vi accoglieranno nei loro ristornati offrendovi una scelta tra tre men\u00f9 diversi e ad un prezzo speciale. L’obbiettivo e il desiderio dei ristoratori \u00e8 quello di concedere a chi ancora non ne ha avuto l’occasione l’esperienza di un alto livello culinario e di piatti ricercati legati al territorio sloveno.
\nI partecipanti sono invitati e selezionati per l’evento Teden restavracij dai giudici e critici culinari Violeta e Uro\u0161 Mencinger; tutti i ristoranti devono, inoltre, soddisfare e rientrare nei vari requisiti corrispondenti ai criteri elencati nel portale web della Scuola dei sapori. Ogni ospite valuter\u00e0, poi, almeno uno di questi ristoranti dove si \u00e8 recato attraverso la piattaforma presente sul sito web dedicato. La nostra Casa \u0160pacapanva Hi\u0161a ha guadagnato ben tre cuori nella scorsa edizione!<\/p>\nA chi \u00e8 rivolta Teden restavracij?<\/h3>\n
Teden restavracij \u00e8 dedicata a tutti coloro che amano una cucina all’avanguardia e ricercata; 50.000 persone, tra cui moltissimi giovani, hanno partecipato alla scorsa edizione a questa straordinaria manifestazione contribuendo al suo successo e alla buona riuscita. Teden restavracij \u00e8, quindi, una vera e propria esperienza culinaria di prim’ordine in cui ogni piatto \u00e8 studiato fin nei minimi dettagli ed ogni ingrediente \u00e8 sapientemente calibrato e ricercato proprio in virt\u00f9 delle sue peculiarit\u00e0. Grazie a questa bellissima iniziativa, dall’anno scorso molti dei partecipanti che hanno visitato il nostro ristorante sono diventati clienti abituali e affezionati.<\/p><\/blockquote>\n
Veniamo, ora, nel dettaglio, a ci\u00f2 in cui consister\u00e0 questo evento presso la nostra casa:
\nquest’anno abbiamo preparato un men\u00f9 degustazione al prezzo speciale di – 19 \u20ac:<\/p>\nBenvenuto dalla cucina <\/strong><\/p>\n
Un benvenuto accompagnato dal pane fatto\u00a0con lievito naturale<\/p>\n
***<\/p>\n
Vellutata di aglio orsino<\/strong><\/p>\n
crema di patate, verdure selvatiche, olio di caramello, patatine fritte e zuppa di aglio puro<\/p>\n
***<\/p>\n
Trota con patate novelle<\/strong><\/p>\n
trota rossa accompagnata da verdure primaverili croccanti in salsa “buerre blanc” e caviale<\/p>\n
Gallina croccante <\/strong><\/p>\n
gallina con pelle ricoperta da granella croccante, salsa primaverile, bietole, asparagi e boccioli di abete rosso<\/p>\n
Assieme al men\u00f9 degustazione abbiamo selezionato 3 diversi bicchieri di vino provenienti dalle riserve della nostra cantina a soli – 15 \u20ac.<\/p>\n
Come aggiunta al men\u00f9 degustazione preparato per l’evento vi consigliamo anche:<\/p>\n
Salumi di \u0160pacapan<\/strong><\/p>\n
prosciutto crudo da allevamento domestico (anche detto maiale kr\u0161kopolje )stagionato 36 mesi; prosciutto di cinghiale o di cervo
\noppure un mix di formaggi e salumi di \u0160pacapan<\/p>\n12 \u20ac<\/p>\n
Carpaccio di bovino<\/strong><\/p>\n
carpaccio bovino di manzo carsico accompagnato con verdure di stagione, formaggio fresco vaccino di Zidari\u010d, caviale di aceto di ribolla di \u0160pacapan, polenta essiccata e maionese di ginepro<\/p>\n
10 \u20ac<\/p>\n
Ravioli con erbe fresche fritte<\/strong><\/p>\n
ravioli ripieni di ricotta fresca di Zidari\u010d ed erbe fritte cosparsi con siero di latte ridotto, verdure di stagione, noci tostate e formaggio pecorino di Antoni\u010dev<\/p>\n
9 \u20ac<\/p>\n
Strudel alla \u0160pacapan<\/strong><\/p>\n
strudel croccante con caramello e mele marinate, mele setacciate e gelato alla cannella<\/p>\n
7 \u20ac<\/p>\n
Selezione di gelati fatti in casa<\/strong><\/p>\n
gelato di yogurt vaccino di Zidari\u010d, yogurt essiccato e olio d’oliva di Matej;<\/p>\n
gelato di ricotta vaccina di Zidari\u010d e ricotta fresca;<\/p>\n
gelato alla vaniglia con fico al rum<\/p>\n
7 \u20ac<\/p>\n
Prenotazioni<\/h3>\n
Se volete partecipare all’evento Teden restavracij vi invitiamo a prenotare il vostro posto il prima possibile! Le prenotazioni, per questo particolare evento, sono obbligatorie e potete riservarle tramite il sito web dell’evento stesso o visitando il nostro sito web<\/a>.
\nPotete anche scriverci via mail ad: info@spacapan.si o chiamarci al:+386 (0) 30 226 390.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2451,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2448"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2448"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2456,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2448\/revisions\/2456"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spacapan.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}