Verkostungen

Weine, Salami und Karstcharakter.

Alles, was Sie verkosten werden, wurde hier produziert, gereift oder geschaffen – in unserem Keller, unserer Essigmanufaktur und in der Umgebung.

Begeben Sie sich in Mirotova klet im Špacapanova hiša zu einer geführten Verkostung lokaler Produkte, bei der Sie in 60–90 Minuten die Geschmäcker des Karsts durch Wein, Fleischwaren, Käse, Spirituosen und Essig kennenlernen.
Die Verkostung ist für Gäste gedacht, die ein konkretes, authentisches Erlebnis suchen – ohne Inszenierung, ohne Kulissen, direkt dort, wo die Produkte tatsächlich entstehen.

Ambiente

Die Verkostung findet in der lebendigen Mirotova klet unter dem Restaurant statt, wo Schinken, Salami, Käse und Weine reifen. Steinbögen, Holz und der charakteristische Duft luftgetrockneter Fleischwaren schaffen einen Raum, der keine museale Inszenierung ist, sondern ein funktionierender Keller.

Das ist ein Ambiente, in dem man die Verkostung nicht betrachtet – sondern erlebt.

Verkostung von Wein, Fleischwaren, Käse, Spirituosen und Essig

Preis: 37,00 €/Person

In der Verkostung erhalten Sie:
– 4 ausgewählte Karstweine
– aufgeschnittenen Schinken und Karstsalami (eigene Reifung)
– eine Auswahl an Karstkäsen
– hausgemachtes Sauerteigbrot
– 2 Spirituosen
– eine Verkostung von 3–4 Essigen mit Besichtigung der hauseigenen Essigmanufaktur

Die Verkostung wird von einem Kenner geführt, meist einem Familienmitglied, das beim Probieren die Herkunft der Produkte, die Herstellungsweise und ihre Verbindung zum Karst erläutert.

Verkostung von Wein, Fleischwaren, Käse, Spirituosen und Essig

Preis: 37,00 €/Person

In der Verkostung erhalten Sie:
– 4 ausgewählte Karstweine
– aufgeschnittenen Schinken und Karstsalami (eigene Reifung)
– eine Auswahl an Karstkäsen
– hausgemachtes Sauerteigbrot
– 2 Spirituosen
– eine Verkostung von 3–4 Essigen mit Besichtigung der hauseigenen Essigmanufaktur

Die Verkostung wird von einem Kenner geführt, meist einem Familienmitglied, das beim Probieren die Herkunft der Produkte, die Herstellungsweise und ihre Verbindung zum Karst erläutert.

Praktische Informationen

Dauer: 60–90 Minuten
Gruppengröße: 5–15 Personen
Regelmäßige Termine: Freitag und Samstag zwischen 17.00 und 18.30 Uhr
Weitere Termine: nach Vereinbarung

Die Verkostungen finden ausschließlich nach vorheriger Reservierung statt. Bitte nehmen Sie die Reservierung mindestens 48 Stunden im Voraus vor, da die Anzahl der Plätze begrenzt ist.