Erleben Sie sich das sensuelle Abenteuer und entdeckenSie die erstklassige Karstgeschmacke, ein Geflecht von Tradition und Modernität. Während der Verkostung werden Sie unseren Keller besichtigen und ausgezeichnete Trockenfleischware, leckere Käse, Prädikatsweine, Schnäpse und Essige verkosten. Wir stellen Ihnen einige traditionelle Rezepte vor und Sie werden herausfinden, warum wir unseren Keller so begeistert bewahren und entwickeln.
Verkostung vom Wein, Trockenfleischware, Käse, Schnäpse und Essige: 35€/Person
Sie entdecken und verkosten drei Weine aus unserem Weinangebot. Danach werden Sie während des Kennenlernens der Prosciutto-Bearbeitung mindestens 30 Monate gereiften Karstschinken verkosten, dazu noch einige Salamis, Kamm, Prata (ein Braten aus geräuchertem Schweinefleisch und Weißbrot, zu einem Wecken geformt) oder eine Wurst aus unseren Boutique-Produktion. Danach folgt die Verkostung hervorragender Käse der drei besten Käser vom Karst unserer Wahl – Kuhkäse von Zidarič und Schafkäse von Antonič Bauernhof. Dabei wird Ihnen frisches, hausgebackenes Brot aus steingemahlener Mehl und Sauerteig serviert.
Vor dem Ende verkosten Sie zwei unserer Lieblingsschnäpse und am Ende, um den letzten Schliff zu verleihen, noch ein Paar erstklassige Essige.
Gilt fur Gruppen von 5 bis 15 Personen, nach vorheriger Vereinbarung. Voraussichtiche Dauer: 60-90 Min.
