Kapaun-Pastete und Buchweizen-Popcorn.
Brotkristall, Fonda Wolfsbarsch, Orange und Meerrettich.
Palatschinkenkugel, adriatischer Kaisergranat, Joghurt von Zidarič und Schnittlauch.
Rindfleischsuppe mit Eigelb.
Frische Steinpilze, Knoblauch-Mayonnaise, junger Kuhkäse von Zidarič, getrocknete Polenta und Thymian.
Verkostung von Fleischwaren und gereiftem Käse.
Butterkörbchen, gewürfeltes Gemüse, “Krodiga” (Wurst mit Schweinehaut) aus Krškopolje Schwein, dreifarbiges Püree und klare Selleriesuppe.
Bohnencreme, Pasta, Špacapans Teranessig, Bohnen und Petersilienöl.
Sorbet aus Kuhjoghurt von Zidarič, Stangensellerie, Oliven und Olivenöl.
Wildschweinfilet, Variation aus Seitlingen und Mayonnaise aus schwarzem Knoblauch.
Štruklji (Ziehteigrollen) gefüllt mit Quark von Zidarič und Thymian, Rhabarbersauce, Masovnik (ein Gericht aus Sahne), Kaffeekaviar und angebratene Mandelblätter.
Crème Brûlée und Schafskäse von Antonič
Adas Karamellkekse
Schokoladenoliven mit Orange
Menü: € 80,00/Person. Weinbegleitung von sechs Gläsern der besten slowenischen Weine.
Der Schwerpunkt liegt dabei auf natürlichen Weinen: 45,00 €/Person.
Unser Verkostungsmenü wird von ca. 2,5 bis 3 Stunden lang serviert. Eine vorherige Reservierung ist
erforderlich.
Unser Verkostungsmenü wird von ca. 2,5 bis 3 Stunden lang serviert. Eine vorherige Reservierung ist
erforderlich.
Die Auswahl der Gänge ist dieselbe für die gesamte Tischrunde. Menü: € 70,00/Person. Weinbegleitung von funf Gläsern der besten slowenischen Weine.
Der Schwerpunkt liegt dabei auf natürlichen Weinen: 40,00 €/Person.
Bei der kürzeren kulinarischen Verwöhnung können Sie zwischen der Selleriesuppe oder Bohnen-Pasta wählen, der Sorbet ist nicht im Menü enthalten.
Unser Verkostungsmenü wird von ca. 2 bis 2,5 Stunden lang serviert. Eine vorherige Reservierung ist
erforderlich.
Die Auswahl der Gänge ist dieselbe für die gesamte Tischrunde. Menü: € 50,00/Person. Weinbegleitung von vier Gläsern der besten slowenischen Weine. Der Schwerpunkt liegt dabei auf natürlichen Weinen: 35,00 €/Person.
Das Menü umfasst das Steinpilz-Carpaccio, die Selleriesuppe oder Bohnen-Pasta, das Wildschweinfilet und den Schokoladenbrownie.
Das Menü wird von ca. 1 bis 1,5 Stunden lang serviert. Eine vorherige Reservierung ist erforderlich.
Das Menü wird von ca. 1 bis 1,5 Stunden lang serviert. Eine vorherige Reservierung ist erforderlich.
Zwei Gänge, nach Wahl.
20,00€/Person
