JUHUHU, SPOMLADANSKI TEDEN RESTAVRACIJ JE TU

Verjetno tudi vam te dni že prav pošteno diši po pomladi. Pri nas zvončke, žafrane in trobentice že spremljajo cvetoča drevesa in prvi zeleni popki. A ne diši le zunaj, pomlad se je prikradla tudi v našo kuhinjo in s seboj pripreljala Teden restavracij!

TEDEN RESTAVRACIJ

V Špacapanovi hiši bo Teden restavracij poln spomladanskih barv in okusov, ki smo jih vkomponirali v naš jedilnik. Na meniju se tako zvrstijo sveže sestavine, od čemaža in govedine, do zajca in mladega graha.

OKUSI KRASA, TRADICIJE IN SODOBNOSTI

Vabimo vas, da se nam pridružite v najbolj slastnem tednu letošnje pomladi in poskusite recepte, ki si jih v naši hiši podajamo iz roda v rod. Vsaka generacija doda še pečat svojega časa in tako se tradicija poveže s sodobnostjo. Naše sestavine so sveže in lokalne – Kras boste občutili prav v vsakem grižljaju.

URNIK, REZERVACIJE IN JEDILNIK

Delovni čas:

24.03.2023, pet – 12:00, 16:00, 19:30

25.03.2023, sob – 12:00, 16:00, 19:30

26.03.2023, ned – 12:00, 16:00, 19:30

29.03.2023, sre – 18:30

30.03.2023, čet – 18:30

31.03.2023, pet – 12:00, 16:00, 19:30

01.04.2023, sob – 12:00, 16:00, 19:30

02.04.2023, ned – 12:00, 16:00, 19:30

Rezervacije:

Število mest je omejeno, zato si svojo mizo rezervirajte čimprej na: 

tel: 00386 (0)30 226 390 ali preko emaila: info@spacapan.si

Jedilnik:

POZDRAVI
Kristal kruha, mariniran sardon in domači ketchup
Pogačka, jurčkova krema, Špacapanova tlačenka,
kristalna čebula in prah sušenih jurčkov

* * *

GOVEJI JEZIK
Goveji jezik, fermentirana paradižnikova voda,
spomladanski poganjki in olje bazilike
Maslo in pečeni kvas ter kruh z drožmi

* * *

ČEMAŽEVA JUHA
Krompirjeva krema, poganjki divje zelenjave, čemaževo olje,
čips krompirja in čemaževa juha

* * *

ZAJEC Z BLEKI
Dušeni zajec, blek z zelišči, mladi grah,
divja zelenjava in okisana čebula

——————–
DODATEN HOD
(velja za celotno omizje)

POSTRV
Konfit bohinjske postrvi, beurre blanc omaka, hrustljavi beluši
in špinača, kaviar bohinjske postrvi in koriander

* * *

BROWNIE
Brownie, sladoled iz Zidaričevega kravjega jogurta, ragu jagod,
bazilika, olivno olje in jagodni gel

——————–

Cena menija: 28,00€/osebo

Vinska spremljava treh kozarcev vina 18,00€.
Vsak nadaljni kozarec 6,00€.

Cena 4 hodnega menija: 35,00€/osebo
Cena 5 hodnega menija: 42,00€/osebo

Dobrodošli na Kras in k Špacapanovim!