O kleti

Kras je naša dežela. Dežela kamna, terre rosse, burje, jam in sonca. Verjamemo v moč narave in tradicijo, zato po najstarejših metodah, ki so prestale stoletja preizkušanj in izboljšav, pridelujemo tradicionalne kraške izdelke. Pri tem se oklepamo preproste filozofije – samo iz najboljših sestavin je mogoče ustvariti vrhunski izdelek. Izdelek, ki ga poleg odličnega okusa in teksture odlikujeta tisočletna zgodba naših prednikov in moč kraške narave.

Vse izdelke pridelujemo izključno na okolju prijazen in naraven način. V podzemnih prostorih Špacapanove hiše imamo zorilnico pršutov in salam, v stari kraški štirni zorilnico sirov, vinoteko in prostor za predelavo vina in žganja.

Z upoštevanjem tradicionalnih metod predelave, naravnih ciklov in s pomočjo sodobnih pripomočkov naše izdelke popeljemo do okusnega prepleta tradicije in sodobnosti, do eksperimentalne perfekcije. Zato so vedno nekaj posebnega.

Družina Špacapan

Poštnina Dismiss