Večhodna zgodba hiše.
Makron, sečuanski poper in kapunova pašteta
Beluš, emulzija beluša, lešnikova majoneza in hrustek s semeni
Goveji jezik, divja zelenjava, fermentirana paradižnikova voda, zelišča iz domačega vrta in olje bazilike
Kruh z drožmi in maslo s pečenim kvasom
Špacapanov pršut, salama, zorjeni siri, marmelada zelenega paradižnika in bezgova marmelada
Krompirjeva krema, poganjki divje zelenjave, čemaževo olje, čips krompirja in čista čemaževa juha
Confit zorjene bohinjske postrvi, beurre blanc omaka, hrustki belušev in mlade špinače ter postrvin kaviar
Granita iz pomaranče, ingver, ananas in menta
Kraški janček ali kozliček proste reje, raviol z Zidaričevo kravjo skuto, drobnjak ter ajdove in riževe kokice
Brownie, sladoled iz Zidaričevega kravjega jogurta, ragu jagod
mariniran v olivnem olju in baziliki
.
Izbor jedi je enak za celotno omizje. Menu: 50,00 €/osebo. Vinska spremljava treh kozarcev vin. Poudarek je na naravnih vinih: 28,00 €/osebo.
Menu vsebuje goveji jezik, čemaževo juho ali postrv in janček.
Izbor jedi je enak za celotno omizje. Menu: 60,00€/osebo. Vinska spremljava štirih kozarcev vin. Poudarek je na naravnih vinih: 35,00€/osebo.
Menu vsebuje goveji jezik, čemaževo juho ali postrv, janček in brownie.
Izbor jedi je enak za celotno omizje. Menu: 90,00 €/osebo. Vinska spremljava petih kozarcev vin. Poudarek je na naravnih vinih: 45,00 €/osebo.
Izbirate med čemaževo juho ali postrv. Granita ni vključena.
Menu: 100,00 €/osebo. Vinska spremljava šestih kozarcev vin.
Poudarek je na naravnih vinih: 50,00 €/osebo.
Dva hoda po izbiri, menu: 25,00€ /osebo.
