Goveji jezik, fermentirana paradižnikova voda, divja zelenjava, sončnična semena in olje bazilike
Kruh z drožmi ter maslo s popečenim kvasom
16,00 €
Špacapanove mesnine in zorjeni siri
16,00 €
Antoničev ovčji sir, Zidaričev kravji sir in kozji sir Vere Lipičar, vsi zorjeni v Špacapanovi štirni najmanj štiri mesece
16,00€
Krompirjeva krema, poganjki divje zelenjave, čemaževo olje, čips krompirja in čista čemaževa juha
8,00 €
Confit zorjene bohinjske postrvi, beurre blanc omaka, hrustki belušev in mlade špinače ter postrvin kaviar
17,00€
Sezonske testenine
M: 17,00 € V: 23,00 €
Kraški janček ali kozliček proste reje, raviol z Zidaričevo kravjo skuto, drobnjak ter ajdove in riževe kokice
28,00 €
Hrbet mladega slovenskega goveda, najmanj 70 dni zorjen, polenta z Buntove kmetije s suhim paradižnikom in sezonska priloga
35,00€/porcija