Makron, sečuanski poper in kapunova pašteta
Tatar postrvi in kumarična pena
Hrustljavi žajbelj in akacijev med
Kristal kruha, jadranski brancin, pomaranča in hren
16,00€
(na voljo le za celotno omizje)
Najmanj 3 mesece suho zorjeni hrbet domačega goveda po angleško in jajčna krema z brinjem
Kruh z drožmi, buhtelj s sušenim paradižnikom in rožmarinom ter maslo s popečenim kvasom
15,00 €
Pršut iz krškopoljskega ali domačega prašiča proste reje, zorjen najmanj 36 mesecev in ostali suhomesnati izdelki
15,00 €
Antoničev ovčji sir, Zidaričev kravji sir in kozji sir Vere Lipičar, vsi zorjeni v Špacapanovi štirni najmanj štiri mesece
13,00€
Dušeni zajec, mladi stroki graha, divja zelenjava, okisana čebula in zeliščni blek
28,00 €
Hrbet mladega slovenskega goveda, najmanj 70 dni zorjen, hrustljavomehka polenta z Buntove kmetije z dodatkom skute in sezonska priloga
35,00€
Sorbet iz Zidaričevega kravjega jogurta, stebelna zelena, črne olive in olivno olje
6,00€
Štrudelj po Špacapanovo in sladoled rabarbare
7,00 €
Maslena košarica, krema ovčjega sira in maline
Pavlova torta s pomarančnim sorbejem, ananas in menta
Dehidrirana jagoda s Špacapanovim teranovim balzamikom
Breskve v belem vinu
Čokolatin, lešnik in Špacapanov ocvirk krškopoljca
15,00 €
(na voljo le za celotno omizje)
