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AMUSE-BOUCHE
Macaron
pepe del Sichuan, pâté di cappone
Pane fritto
formaggio fresco, rafano
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PIATTO FREDDO
Lonza stagionata di maiale Krškopolje
Pancetta di maiale Krškopolje
Salsiccia secca di maiale Krškopolje
Formaggio vaccino di Zidarich
Lingua di manzo, acqua di pomodoro fermentata, rafano fresco
Verdure spontanee sottaceto
Burro con lievito tostato
Pane a lievitazione naturale
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PASTA E FAGIOLI
Crema di fagioli, pasta, fagioli, aceto di Terrano
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FILETTO DI MAIALE
Gnocchi di grano saraceno, carota arrostita, grano saraceno soffiato,
emulsione di fondo di cottura preparato in 24 ore
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Prezzo del menù: 32 € a persona
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TROTA FROLLATA A SECCO +14 €
Fondo di pesce, olio d’oliva, aglio, aceto, peperoncino
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PERA AL VINO BIANCO +8 €
Pane dorato, sciroppo al vino bianco
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Abbinamento di tre calici di vino: 20 €. Ogni calice aggiuntivo: 6,50 €.
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Venerdì 9 ottobre 2026: 12:00, 15:30, 19:30
Sabato 10 ottobre 2026: 12:00, 15:30, 19:30
Domenica 11 ottobre 2026: 12:00, 15:30, 19:30
Lunedì 12 ottobre 2026: chiuso
Martedì 13 ottobre 2026: 18:30
Mercoledì 14 ottobre 2026: chiuso
Giovedì 15 ottobre 2026: 18:30
Venerdì 16 ottobre 2026: 12:00, 15:30, 19:30
Sabato 17 ottobre 2026: 12:00, 15:30, 19:30
Domenica 18 ottobre 2026: 12:00, 15:30, 19:30
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Accettiamo prenotazioni via e-mail:
