È già da più di 40 anni che Špacapanova hiša si occupa della promozione e dello sviluppo della Cucina carsica. Fin dal 1973, infati, la famiglia Špacapan, avendo rilevato il vecchio ristorante del paese, ne ha fatto un punto di riferimento irrinuncabile per tutta la zona del Carso sloveno.
La nostra cucina si basa su ingredienti locali di prima qualità che, per la maggior parte, produciamo e coltiviamo in autonomia. Per tutti gli altri ingredienti e/o prodotti ci riforniamo solamente da agricoltori della zona circostante. La filosofia alla base della nostra cucina è semplice: a partire dall’eccellenza degli ingredienti locali esaltarne i sapori e le caratteristiche nei nostri piatti. I gusti intensi e pieni del Carso raccontano questo territorio di confine nell’estremo nord-est attraverso una tradizione enogastronomica ricca di contaminazioni plurisecolari friulane, giuliane, slovene ed austriache. L’amore e la passione per la terra e per questo territorio ci ha portato a fondere tradizione e prodotti artigianali con una ristorazione evoluta e colta, in perfetta armonia, in ogni piatto che proponiamo ai nostri ospiti.
Siamo un ristorante a conduzione familiare, amanti del buon cibo e del buon vino; l’atmosfera che potrete respirare da noi è rilassata, allegra e vivace. Ottima musica e buona compagnia non possono mancare! I nostri collaboratori sono familiari e molti dei nostri ospiti cari amici e conoscenti. Špacapanova hiša è la nostra casa e il nostro più grande desiderio è che anche voi, gentili ospiti, possiate sentirvi a propio agio e coccolati proprio come a casa vostra. Quindi…benvenuti a casa .