Degustazioni

Lasciatevi trasportare nella avventura dei sensi a conoscere i gusti del Carso di eccellenza dove la tradizione si intreccia con la modernità. Durante la degustazione conoscerete la nostra cantina, degli ottimi salumi fatti in casa, gustosi formaggi e dei vini, grappe e aceti speciali. Vi riferiremo alcune ricette tradizionali e scoprirete perché ci prendiamo tanta cura della nostra cantina e perché ci impegniamo così tanto per il suo sviluppo.

Degustazione dei vini, salumi, formaggi, grappe e aceti: 25€/persona

Conoscerete e degusterete tre vini della nostra offerta enologica. In seguito attraverseremo la storia della produzione del prosciutto assaggiando il prosciutto carsico stagionato almeno trenta mesi e qualche salame, capocollo, lonza oppure le salsicce della nostra produzione artigianale. Accompagneremo la degustazione degli affettati con i formaggi dai migliori produttori del formaggio del Carso secondo la nostra scelta – il formaggio vaccino di Zidarič e il formaggio di pecora della Fattoria Antonič. Accanto sarà servito del pane fresco fatto in casa con il lievito naturale e la farina macinata sulla pietra. Prima di concludere la degustazione potrete assaggiare due delle nostre grappe migliori e come tocco finale ci sarà l’assaggio di alcuni aceti esclusivi.

Valido per i gruppi da 5 a 15 persone con il previo accordo. Tempo previsto: 60-90 min.