Vini che nascono dalla terra rossa del Carso e maturano nella quiete della nostra cantina.
Nel 1984 Miro ha piantato il primo vigneto di Teran nella terra rossa delle doline carsiche. Il vigneto, a 250 metri di altitudine, conta oggi ben 5.000 ceppi, e l’esposizione a nord-ovest garantisce la giusta quantità di sole. La resa per vite è bassa, il che significa un vino migliore e di qualità superiore. Ancora oggi lavoriamo i vigneti a mano, e produciamo il Teran in modo tradizionale.
Il figlio Ago ha affiancato al Teran tradizionale del padre anche alcune sue creazioni di Ribolla, Vitovska, Malvasia e Cabernet Sauvignon. In quantità molto piccole e “boutique”, Ago sperimenta anche con vini da vendemmie più tardive. Nascono così creazioni uniche, spesso una nuova esperienza persino per i conoscitori più esperti.
Oltre ai nostri vini, in cantina potete degustare anche una selezione dei migliori produttori sloveni scelti da noi, tra cui prevalgono vini biodinamici e i cosiddetti vini “orange”. La maggior parte è locale, proveniente dal Carso sloveno e italiano, con alcune etichette anche dalla Valle del Vipava, da Brda e dalla Stiria. Siete i benvenuti.
