I vini

Miro ha piantato il primo vigneto di terano nella terra rossa nel 1984. Il vigneto si trova a 250 metri sopra il livello del mare e contiene 5000 vite che sono ben esposte al sole grazie alla loro posizione a nordovest. Siccome il vigneto non è sovraccaricato ci regala un vino migliore e di alta qualità. Il vigneto viene ancora oggi coltivato a mano e il terano viene prodotto in un modo tradizionale.

Ago, figlio di Miro, ha aggiunto al terano tradizionale di suo padre ancora alcune creazioni di ribolla, vitovska grganja, malvasia e cabernet sauvignon. In quantità molto piccole, Ago gioca con i vini di tarda vendemmia o con l’uva secca, quindi con la vinificazione un po’ più lunga e senza aggiunta di zolfo. In sostanza parliamo dei vini più complessi (per la loro produzione) e dei vini un po’ diversi dagli altri. In questo modo si creano dei prodotti in quantità limitate e dei prodotti particolari che presentano una nuova esperienza anche per gli esperti.

Nella cantina si può degustare anche i vini sloveni più buoni. Tra questi prevalgono i vini biodinamici e cosiddetti vini orange. La maggior parte presentano i vini locali: dal Carso sloveno e italiano, ma anche dalla Valle del Vipacco, dal Collio e dalla parte nord-est della Slovenia. Vi offriamo circa 60 tipi di vini che potete comprarli allo stesso prezzo che dai produttori, più IVA.