A dicembre sono passati già 48 anni da quando la nostra casa Špacapan ha aperto le sue porte. Durante gli anni abbiamo disegnato migliaia di sorrisi a tavola e abbiamo sfamato anche le bocche più affamate. Negli ultimi due anni sono cambiate molte cose – nella soffitta abbiamo adattato le camere, abbiamo rinnovato la facciata della nostra casa e siamo entrati a far parte della famiglia JRE – Jeunes Restaurateurs. Non sono cambiate invece la nostra fedeltà e la nostra devozione al Carso e alla tradizione che insieme formano il filo rosso dei nostri menu.

È vero, il mese di dicembre è passato già da un po’, ma non ci siamo dimenticati del nostro compleanno! Durante il periodo della pandemia le circostanze impreviste hanno soltanto spostato il nostro festeggiamento! Nella nostra casa non rinunciamo così facilmente alle feste in buona compagnia!

48° COMPLEANNO

Sono passati esattamente 48 anni. La famiglia Špacapan celebra un compleanno davvero speciale dato che ci avviciniamo ai 50 anni! Proprio per questo abbiamo organizzato un evento speciale perché vogliamo festeggiare questo anniversario insieme a voi!

CUCINA TRADIZIONALE DEL CARSO

Anche se durante gli anni sono cambiate tante cose, una cosa rimane certa: la tradizione. Per il nostro 48° compleanno vi serviremo il nostro menù dell’Esperienza culinaria allargata con l’accompagnamento dei vini del nostro amico e enologo esclusivo Marko Fon. Siamo più che onorati che Marko abbia scelto di presentare esclusivamente i suoi vini proprio per il nostro compleanno.

MARKO FON E I SUOI “MAGNUM”

I suoi vini lo descrivono alla perfezione: autoctono, naturale e tradizionale. È un viticoltore che coltiva i suoi vigneti con le proprie mani e non vende il suo vino se non è sicuro al 100% della sua qualità. I suoi vini sono geniali e semplici allo stesso tempo, nella sua mineralità, freschezza e dolcezza si intrecciano il Carso e tutte le sue particolarità.

Il nostro ospite vi regalerà un’occasione unica per provare i suoi sei vini esclusivi che non troverete in commercio.
Tutti i vini vengono serviti in bottiglie magnum!
– Vitovska grganja 2010, Magnum
– Vitovska grganja 2016, Magnum
– Malvasia selezione 2017, Magnum
– Malvasia 2018, Magnum
– Malvasia selezione 2019, Magnum
– Carso Terrano 2018, Magnum

FESTEGGIAMO INSIEME

Festeggeremo e ricorderemo i bei tempi passati sabato, 12.3.3022, alle 19 in compagnia scelta. Dato che l’evento che si terrà a Špacapanova hiša è unico e la nostra capacità è di 25 persone vi consigliamo di contattarci al più presto all’e-mail info@spacapan.si per prenotare il vostro posto a tavola.

Benvenuti sul Carso, a Špacapanova hiša. Non vediamo l’ora di festeggiare insieme!

La famiglia Špacapan e Marko Fon