Verkostungen

Erleben Sie sich das sensuelle Abenteuer und entdeckenSie die erstklassige Karstgeschmacke, ein Geflecht von Tradition und Modernität. Während der Verkostung werden Sie unseren Keller besichtigen und ausgezeichnete Trockenfleischware, leckere Käse, Prädikatsweine, Schnäpse und Essige verkosten. Wir stellen Ihnen einige traditionelle Rezepte vor und Sie werden herausfinden, warum wir unseren Keller so begeistert bewahren und entwickeln.

Verkostung vom Wein, Trockenfleischware und Schnaps: 20€/Person

Sie entdecken und verkosten drei Weine aus unserem Weinangebot. Danach werden Sie während des Kennenlernens der Prosciutto-Bearbeitung mindestens 30 Monate gereiften Karstschinken verkosten, dazu noch einige Salamis, Kamm, Prata (ein Braten aus geräuchertem Schweinefleisch und Weißbrot, zu einem Wecken geformt) oder eine Wurst aus unseren Boutique-Produktion. Die Verkostung lassen wir mit einer Schnaps-Probe unserer zwei Lieblingsschnäpse ausklingen. Nach der Verkostung werden Sie nach Gefallen die gewählten Produkte kaufen können.

Gilt für Gruppen von 5 bis 15 Personen, nach vorheriger Vereinbarung. Voraussichtliche Dauer: 60-90 min.

Verkostung vom Wein, Trockenfleischware, Käse, Schnäpse und Essige: 25€/Person

Sie entdecken und verkosten drei Weine aus unserem Weinangebot. Danach werden Sie während des Kennenlernens der Prosciutto-Bearbeitung mindestens 30 Monate gereiften Karstschinken verkosten, dazu noch einige Salamis, Kamm, Prata (ein Braten aus geräuchertem Schweinefleisch und Weißbrot, zu einem Wecken geformt) oder eine Wurst aus unseren Boutique-Produktion. Danach folgt die Verkostung hervorragender Käse der drei besten Käser vom Karst unserer Wahl – Kuhkäse von Zidarič, Schafkäse von Antonič Bauernhof und Ziegenkäse von Öko-Bauernhof Lipičar (Francetovi). Dabei wird Ihnen frisches, hausgebackenes Brot aus steingemahlener Mehl serviert. Vor dem Ende verkosten Sie zwei unserer Lieblingsschnäpse und am Ende, um den letzten Schliff zu verleihen, noch ein Paar erstklassige Essige.

Gilt für Gruppen von 5 bis 15 Personen, nach vorheriger Vereinbarung. Voraussichtliche Dauer: 90-120 min.