X

E-novice

Prijavite se na enovice in prejmite recept meseca.

Obveščali vas bomo o posebnih ponudbah, akcijah in dogodkih v Špacapanovi hiši.

Strinjam se s pogoji uporabe

Špacapanova hiša
Špacapanova hiša
  • Gostilna
    • O gostilni
    • Degustacijski menu
    • À la carte
    • Darilni boni
    • Velikonočna ponudba
  • Mirova klet
    • O kleti
    • Mesnine
    • Vina
    • Žganja
    • Kisi
    • Siri
    • Degustacije
  • Trgovina dobrot
  • Prenočišča
    • Zeleni ključ
    • Sobe
    • Paketi
    • Potepanja
  • Doživetja
    • Kuharska delavnica
    • Catering
    • Poroke
    • Team building
    • Potepanja
    • Ostali dogodki
  • Novice
  • Kontakt
  • Špacapanova hiša
  • SI | IT | EN | DE
    • English
    • Italiano
    • Deutsch
  • Gostilna
    • O gostilni
    • Degustacijski meni
    • À la carte
    • Velikonočna ponudba
    • Darilni boni
  • Mirova klet
    • O kleti
    • Mesnine
    • Vina
    • Žganja
    • Kisi
    • Siri
    • Degustacije
  • Trgovina dobrot
  • Prenočišča
    • Zeleni ključ
    • Sobe
    • Paketi
    • Potepanja
  • Doživetja
    • Kuharska delavnica
    • Poroke
    • Potepanja
    • Team building
    • Ostali dogodki
  • Novice
  • Kontakt
SI | EN | DE | IT
Rezervacije Želiš recept meseca?
Trgovina dobrot  /  Suhomesnati izdelki  /  Narezek sušenega kareja ali prate s Krasa – 10 dag

Pošlji povpraševanje (10,00€ / 100g)

Narezek sušenega kareja ali prate s Krasa – 10 dag

V Špacapanovi hiši že dolga leta skrbno preučujemo tradicionalno sušenje mesnin na kraški burji, v zadnjih letih pa smo poudarek s t.i. “pink” prašiča preusmerili na krškopoljskega prašiča. Vsi prašiči so rejeni v sožitju z naravo – v večini so proste reje, v primeru pomanjkanja naravnih plodov pa s krmo, ki jo kmet pridela na polju prav za ta namen. Kot posledica naštetih pogojev se prašiči počasneje redijo in tako nastane meso vrhunske kakovosti.

Kare, zarebrnica, prata ali riba pridelamo iz mesa težjih domačih prašičev s pripadajočo večjo slanino. Meso osolimo z grobo soljo iz Piranskih solin, po nekaj dneh operemo, posušimo in popopramo. Meso nato sušimo v kletnih prostorih Špacapanove hiše. Paziti moramo, da se meso ne presuši zato ga po nekaj mesecih zvakumiramo kjer nadaljujemo zorenje mesa. Tekstura mesa je čvrsta in posledično mehka. Okus je sladkast in nežno slan.

Sušeni kare hranite v hladnem in temnem prostoru – najbolje v kleti, kjer temperatura ne preseže 15 stopinj Celzija. Shranjevanje v hladilniku tudi pride v poštev. Sušeni kare oz. prato postrežite na sobni temperaturi.

Cena narezane, zvakumirane prate za takojšnje zaužitje je 10,00€/100g.

Celoten opis

Related Products

  • Sušeni kare ali prata s Krasa

    Pošlji povpraševanje (40,00€/kg)
  • Delikatesni Špacapanov pršut s Krasa

    Pošlji povpraševanje (110-120€/kg)
  • Kraška salama

    Pošlji povpraševanje (50,00€/kg)
  • Špacapanov zašink ali vratovina s Krasa

    Pošlji povpraševanje (40,00€/kg)
  • Trgovina dobrot
  • Cart (0)
  • Darilni boni
  • DELAVNICE IN PAKETI
  • Siri
  • Suhomesnati izdelki
  • Vina
I_facebook
I_tripadvisor
I_instagram
I_youtube

ŠPACAPANOVA HIŠA d.o.o.,
Komen 85,
6223 Komen

Tel: +386 (0)30 226 390
Gsm: +386 41 297 829
Email: info@spacapan.si

Od 15. 11. 2024 do 6. 3. 2025:
Odprto samo za skupine,
po predhodnem dogovoru
(najmanj 15 oseb oz. 1000,00€ konzumacije)

Od 7. 3. 2025 dalje:
Pet., Sob., Ned.: 12:00 – 23:00

Sobe so na voljo vse dni v letu

Splošni pogoji poslovanja
Zasebnost in piškotki

Špacapanova hiša © 2016

Proud member of / ponosni člani in prejemniki:

MichelinGreenStar.svg
favpng_logo-michelin-guide-brand-star (1)
g&m
jre
Nov projekt (3)
tsra
tha
green key spacapan
Piškotki: Naša spletna stran za boljše delovanje uporablja piškotke. Z nadaljevanjem obiska strani soglašate z njihovo uporabo. V redu

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT